Colombia ALMA Las Montañas

9,40 IVA Incluido

Café arábica lavado de Colombia, variedad Typica. Cultivado por Brayan Peña en la finca La Esperanza (Ibagué – Tolima).

Nota de Cata: Cuerpo medio con acidez media, notas a Frutos amarillos y Melocotón.

Café integrante del proyecto ALMA.

Formato: 250g

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Descripción

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SCAA Cup Score

Las Montañas es un Café arábica, variedad Typica, lavado, seleccionado por método de flote y con tueste natural. Cultivado en la finca La Esperanza, en la inmensidad de las montañas colombianas, que con su altura y vasta naturaleza irradian un profundo romanticismo que captura la esencia del café de altura.

Proceso post-cosecha: Cultivado por Brayan Peña en la finca La Esperanza, la selección se realiza por método de flote durante el lavado. El grano está sometido a una doble fermentación prolongada 48h en cereza y 48h en mucílago, para una fermentación total de 96h.

Café con ALMA: este café forma parte de un proyecto que busca conectar a caficultores de lugares exóticos, que ofrecen cultivos y procesos extraordinarios, con tostadores de café en Europa, promoviendo el comercio justo y reconociendo el trabajo detrás de cada grano de café, cultivado y elaborado con tanta pasión y esmero.

Notas de cata:

Acidez
Cuerpo
Frutos Amarillos
Melocotón

* Sistema de «válvula unidireccional». Permite la desgasificación del producto envasado, evitando el contacto con el oxígeno externo.

Disponible en formato de 250 gramos.

¿Quiere el café molido? ¡Recuerdo seleccionar en el desplegable para qué cafetera y se lo prepararemos con la molienda correspondiente!

Información adicional

Peso 0,25 kg