Colombia ALMA NASA WE’SX

9,40 IVA Incluido

Café arábica lavado de Colombia, variedades Pacamara, Sanbernardo, Bourbon Rosado, Tabi y Castillo. Cultivado por Alba Lucía Zuleta Pecupaque en la finca Villa del Páez (Gaitania – Tolima).

Nota de Cata: Cuerpo medio perdurable con acidez media, notas a Pomelo y Té verde.

Café integrante del proyecto ALMA.

Formato: 250g

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Descripción

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SCAA Cup Score

NASA WE’SX es un Café arábica, variedades Pacamara, Sanbernardo, Bourbon Rosado, Tabi y Castillo. Sometido a un doble lavado y una doble fermentación, durante un total de 72 horas. Cultivado por Alba Lucía Zuleta Pecupaque en la finca Villa del Páez (Gaitania – Tolima) manteniendo las costumbres y valores indígenas.

Proceso post-cosecha: El grano se lava dos veces con el agua del manantial de la propia finca y se selecciona por método de flote en cada lavado. Se somete a una doble Fermentación: en primer lugar 12 horas en Cereza y a continuación una segunda fermentación de 60 horas, lo que le confiere su característico sabor.

Café con ALMA: este café forma parte de un proyecto que busca conectar a caficultores de lugares exóticos, que ofrecen cultivos y procesos extraordinarios, con tostadores de café en Europa, promoviendo el comercio justo y reconociendo el trabajo detrás de cada grano de café, cultivado y elaborado con tanta pasión y esmero.

Notas de cata:

Acidez
Cuerpo
Pomelo
Té Verde

* Sistema de «válvula unidireccional». Permite la desgasificación del producto envasado, evitando el contacto con el oxígeno externo.

Disponible en formato de 250 gramos.

¿Quiere el café molido? ¡Recuerdo seleccionar en el desplegable para qué cafetera y se lo prepararemos con la molienda correspondiente!

Información adicional

Peso 0,25 kg