Pack cafés Alma de Colombia

33,90 IVA Incluido

Pack formado por cuatro de nuestros cafés de COLOMBIA, tres de ellos del proyecto ALMA.

Cuatro cafés de Colombia, finca Los Pinos, finca El Diamante, finca El Carmelo, el Descafeinado «Swiss Water»  y REGALO de dos tazas espresso Dromedario.

 

Agotado

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Descripción

Pack formado por cuatro dec nuestros cafés de COLOMBIA para que puedas degustar diferentes productos, todos de Colombia, tres de ellos del proyecto ALMA junto con un descafeinado solamente con agua.

Café con ALMA* (proyecto ALMA enfocado en conectar a caficultores de lugares exóticos que ofrecen cultivos y procesos extraordinarios, con tostadores de café en Europa, promoviendo el comercio justo y reconociendo el trabajo detrás de cada grano de café, que se realiza con tanta pasión y esmero).

Café tipo arábica lavado variedad Caturra. Cultivado por Miguel Llanos en la finca El Carmelo (Teruel – Huila). Pos-cosecha: Doble Fermentación, primera aeróbica 24 horas en cereza; luego segunda fermentación anaeróbica durante 48 horas a temperatura baja. Se lava con agua de montaña. Secado al sol 10-15 días.

Café tipo arábica lavado variedad Caturra – Castillo. Cultivado por Eladio Rave en la finca Los Pinos (Planadas – Tolima). Pos-cosecha: las cerezas se despulpan y se realiza una fermentación anaeróbica 24h en mucílago. Luego se lava se seca al sol realizando la selección del café en pergamino.

Café tipo arábica lavado variedad Geisha. Cultivado por Alba Zuleta en la finca El Diamante (Gaitania – Tolima). Pos-cosecha: Doble Fermentación, primera aeróbica 12 horas en cereza; luego se despulpa y realiza segunda fermentación anaeróbica durante 36 horas. Se lava dos veces. Secado al sol 15-20 días.

Este café es de Colombia, arábica 100% y está cultivado a 1600 metros de altitud. En procesos de descafeinización la extracción de la cafeína se realiza con el café verde, antes de ser tostado y molido. El proceso Swiss Water es un proceso libre de productos químicos y está catalogado como un descafeinado “por agua”.

El agua hidrata el grano verde de café expandiendo la estructura celular, esto facilita la extracción de la cafeína mediante disolución en agua (extracción superior al 99%), siendo finalmente capturada mediante un filtro. Cualquiera que crea que el café descafeinado es aburrido quedará gratamente sorprendido con este café que impresiona por su aroma y sabor.

  • Premiado con Medalla de Oro en el International Coffee Tasting 2020.

2 tazas Dromedario Espresso de REGALO

¿Quiere el café molido? ¡Déjanos en las observaciones para qué cafetera quieres que te lo molamos y te lo prepararemos!

Información adicional

Peso 1 kg