Descripción
La Finca-Hacienda Montesol, situada en las cumbres del Monte Dominico en Jinotega, Nicaragua y próxima al Lago de Apanas, se dedica al cultivo y exportación de cafés especiales. Esta propiedad fue adquirida en 1998 por la familia Rosales Mejía, Don Jaime y Doña Ana, quienes implementaron una visión basada en tres ejes fundamentales: procesado altamente tecnificado, sostenibilidad socio-medio-ambiental e integración de procesos en la cadena de valor.
La Hacienda Montesol se extiende sobre 149 hectáreas, de las cuales 112 están dedicadas a la caficultura y las restantes son áreas protegidas, designadas desde el año 2000 para preservar la flora y fauna locales. Montesol emplea y ofrece vivienda a 65 trabajadores permanentes y de 250 a 350 trabajadores temporales durante el corte (noviembre a marzo).
Notas de cata:
* Sistema de «válvula unidireccional». Permite la desgasificación del producto envasado, evitando el contacto con el oxígeno externo.
Disponible en formato de 250 gramos.
