Descripción
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SCAA Cup Score
Este café arábica con procesado Natural es de la variedad Catimor P3/P4. Las cerezas se pasan a través de un clasificador de color óptico (húmedo) y luego se fermentan en cereza durante dos días. La estación de lavado de Banka fue desarrollada originalmente por el Sr. Hu, un nativo de Yunnan, que ha estado produciendo café en Menglian durante casi 20 años. Finalmente el proceso de secado dura 22 días.
En la provincia de Yunnan se cultiva más del 97% del café en China y más de la mitad es en la región de Pu Erh, famosa por su producción de té.
Notas de cata:
* Sistema de «válvula unidireccional». Permite la desgasificación del producto envasado, evitando el contacto con el oxígeno externo.
Disponible en formato de 250 gramos.
