Descripción
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Altitud (m)
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SCAA Cup Score
Café arábica Lavado de la variedad Bourbon. Cultivado por Franklin Yohalmo Cerón Morán en la región de Apaneca.
La Finca de terreno arcilloso cuenta con su propio beneficio para garantizar la trazabilidad, la recolección de las cerezas de café se hace manualmente y se seleccionan las que cumplen con las características deseadas, el despulpado se hace tras la recolección, luego se retira el mucílago y posteriormente seca en camas africanas.
Notas de cata:
* Sistema de «válvula unidireccional». Permite la desgasificación del producto envasado, evitando el contacto con el oxígeno externo.
Disponible en formato de 250 gramos.
