China Banka Lavado

10,05 IVA Incluido

Este café arábica con procesado Lavado es de la variedad Catimor P3/P4. Es recogido a mano en la finca Banka por los Lahu.

Nota de cata: Acidez media/alta, cuerpo medio, predomina melocotón, frambuesa, manzana con ligero toque pimienta negra.

Formato: 250g

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Descripción

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SCAA Cup Score
Este café arábica es de la variedad Catimor P3/P4. Las cerezas del café se recogen a mano en la finca Banka por los Lahu, grupo étnico que vive en los pueblos cercanos. Posteriormente esta cereza de café se despulpa para eliminar la piel, el fruto y el mucílago. El café restante (pergamino) se fermenta en seco durante 18 horas.
A continuación, se hace pasar por estrechos canales de agua corriente para clasificarlo por densidad. Y por último se extiende en patios de secado durante aproximadamente 5-8 días.

Notas de cata:

Acidez
Cuerpo
Melocotón
Frambuesa
Manzana
Pimienta negra

* Sistema de «válvula unidireccional». Permite la desgasificación del producto envasado, evitando el contacto con el oxígeno externo.

Disponible en formato de 250 gramos.

¿Quiere el café molido? ¡Recuerde seleccionar en el desplegable para qué cafetera lo quiere y se lo prepararemos con la molienda correspondiente!

Información adicional

Peso 0,25 kg